phunu8_news_0.png

06/05/2015 - 20:08

Cuối tuần này hãy cùng Phụ nữ 8 trổ tài làm bánh để thưởng thức với gia đình và bạn bè bên ly trà thanh mát nhé.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 2

Nguyên liệu:

Bơ: 150 gr
Trứng: 2 quả
Đường vàng: 120 – 150 gr
Bột mỳ: 150 gr
Bột nở: 10 gr
Hạnh nhân bột: 50 gr
Hạnh nhân lát: 30 gr

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 3

Thực hiện:

Bước 1: Trộn bột mì và bột nở, sau đó rây đều. Chú ý nên rây 2 – 3 lần để hai loại bột được mịn và quyện đều với nhau, nếu không sẽ có vị đắng đấy nhé.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 4

Bước 2: Trước khi đánh bơ nên để bơ tan ở ngoài không khí thì khi đánh bơ sẽ bông lên nhiều hơn. Đánh cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 5

Bước 3: Bạn cho đường từ từ vào thau bơ và vẫn tiếp tục đánh cho đến khi thấy đường và bơ hòa quyện lẫn nhau như hình thì chuyển qua bước 4.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 6

Bước 4: Tiếp theo là cho trứng vào, đồng thời bạn phải chuyển máy về chế độ đánh thấp nhất.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 7

Bước 5: Cuối cùng, cho từng phần bột vào đánh đều thêm một lúc nữa sẽ được hỗn hợp sền sền, mịn, nhuyễn thì dừng hẳn.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 8

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 9

Hỗn hợp cuối cùng trước khi lên khuôn bánh

Bước 6: Dùng muỗng lấy những phần đều nhau từ hỗn hợp bột cho ra khay nướng, sau đó xếp hạnh nhân lát lên mặt bánh. Các bạn nhớ lót giấy để khỏi dính bánh nhé, khay chống dính thì không cần giấy cũng được. Lúc thực hiện công đoạn này thì hãy bật lò trước 10 – 15 phút, ở 180 độ C.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 10

Bước 7: Bây giờ thì cho khay bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút. Trong khi chờ bánh chín bạn có thể pha trà chờ sẵn để tí nữa được thưởng thức bánh cookies hạnh nhân, uống trà và đọc sách.

phụ nữ 8 Vị ngon giòn xốp với bánh cookies hạnh nhân 11

Và đây là thành quả cuối cùng với miếng cookies thơm lừng.

(Bài viết được hợp tác giữa Phunu8.vn và Lii’s Cookies)

Diệp Tuyền

(Ảnh: Diệp Tuyền)

Tin mới trong ngày